Простой рецепт крокетов рыбных Pastel de bacalhao португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 280 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 280 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порций600-700 г пюре картофельного400 г трески(можно заменить на другую)1-2 луковицы3-4 ст. л рубленой петрушки1 яйцосоль, перец, соус чили (у меня пири - пири)3-4 ст. л оликового масларастительного масла для жаркиПошаговое приготовлениеСварить предварительно вымоченую треску. Дать остыть. Удалить косточки и размять рукой.В кастрюлю налить оливкого масла, поджарить в нём мелко нарезаный лук. Добавить треску и протушить минуты 3-4. Если начинает пиставать ко дну налейте ещё 1 ст. л одивкого масла.Дать остытьКартофельное пюре смешиваем с треской. Добавляем яйца, петрушку, соль, перец, соус чили. Хорошо вымешать.Берём 2 ст. ложки и блюдце с холодной водой, и доску обтянутую пищевой плёнкой.Окунуть ложку в воду набираем ложкой пасту и перебираем на другую (см. фото) так чтобы получился треугольник. Выкладываем на плёнку. Проделать до окончания пастыУбираем доску в морозилку на 3 часа. После выкладывать крокеты в кулёк и хранить в морозилке. При надобности жарить в малом количестве растительного масла.Приятного аппетита!!!!!Треску можно заменить на любую рыбу, и для пюре можно использовать хлопья. Из такого количества ингредиентов выходит где то 70 шт. А название Pastel-это крокеты а bacalhao- треска это для тех кому интересно
