Простой рецепт огуречного салата с луком на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 18 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 18 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеИнгредиенты на четыре порцииОгурец 2.5 кг.Лук репчатый 4 шт.Вода 1.5 л.Поваренная соль 1.5 ст. ложкСахар 3.5 ст. ложкУксус 9% 130 мл.Перец черный горошек 0.5 ч. ложкЛавровый лист 4 шт.Пошаговое приготовлениеТакой огуречный салат с луком на зиму получается очень легким и может стать прекрасной самостоятельной закуской или дополнением к мясу или другим вторым блюдам. Сам процесс заготовления этих овощей довольно прост – самое сложное: очистить и нарезать овощи. Кстати, примечательно то, что для этой заготовки отлично подходят крупные огурцы, которые отличаются толстой жесткой кожурой, поэтому не совсем годятся в пищу в свежем виде. Итак, отбираем огурцы, взвешиваем их, моем и просушиваем.Репчатый лук избавляем от шелухи и жесткого верхнего слоя и нарезаем тонкими кружочками.Огурцы очищаем от кожицы с помощью ножа или овощечистки. Нарезаем их кружочками толщиной примерно 3-4 миллиметра.Банки емкостью до одного литра стерилизуем (на огне, в микроволновой печи или духовке). Крышки также обрабатываем термическим способом. Укладываем в банки огуречные колечки, чередуя их с луковыми. Кипятим воду и кипятком заливаем на одну минуту огурцы.Сливаем воду в кастрюльку и готовим маринад. Для этого в воду добавляем соль, сахар, черный перец горошком и лавровый лист. Доводим до кипения, выключаем огонь и добавляем в маринад уксус.Этим рассолом заливаем огурцы до самых краев банок и сразу же закатываем. Ставим банки крышками вниз и укутываем одеялом. Зимой огуречный салат с луком будет очень кстати.
Мы тоже недавно первый раз делали огуречный салат с луком на зиму. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
