Песочный пирог с заварным кремом и ягодами

Сложный рецепт песочного пирога с заварным кремом и ягодами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• желтки яичные 4 шт.
• сахар 3/3, ст.
• сливочное масло 200 гр.
• мука где то 2 ст.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• растительное масло для выпекания
• ЗАВАРНОЙ КРЕМ :
• Молоко 150 мл.
• мука 2 ст. л.
• крохмал 1 ст. л.
• яйцо 1 шт. + молоко 50 мл.
• сахар 200 мл.
• масло сливочное 50 гр.
• ванилин
• Ягоды или фрукты для украеения, у меня красная малина, красная смородина, ежевика, листочки мяты.

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО :
2. Песочное тесто: желтки тщательно растереть с сахаром при помощи миксера.
3. Сливочное масло должно быть размягчённым при комнатной температуре.
4. Соединить желтки с маслом, просеянной мукой и разрыхлителем, перемешать.
5. Скатать тесто в шар, положить в холодильник на 15-20 минут.
6. Охлаждённое тесто немного раскатать, выложить в смазанную растительным маслом форму, распределить руками по бортикам.
7. Выпекать 20-25 минут в духовке при 180-200 градусах, охладить.
8. КРЕМ :
9. Муку, крохмал, сахар, ванилин соиденить в кастрюльке и перемешать.
10. По - немногу добавлять молоко и хорошенько мешать, чтоб небыло комочков.
11. Поставить на медленый огонь и варить до загустения, постояно помешивая.
12. Яйцо с молоком хорошенько взбить и медленой струйко влить в кастрюльку, не прекращая мешать.
13. Дать немного остыть, добавить масло, перемешать.
14. СОБИРАЕМ ПИРОГ :
15. готовый, холодный корж смазать тёплым кремом по всей поверхности.
16. Ягоды и мяту, помыть и поскладать на рушник, чтоб подсохли.
17. Ягоды посыпать сверху на крем и украсить листиками мяты.
18. Можна подавать к столу
19. Если надо, то хранить в холодильнике.
20. Всем приятного апетита !!!

Вот такой безумно вкусный и очень красивый пирог у меня получилса. Лена, спасибо за рецепт теста мне понравилось и готовить и есть. Ето пирог из серии вкусно, красиво и быстро. Пока гости седят, первое, второе и кампот, пирог будет готов. В место ягод подойдут любые фрукты на ваш вкус или по сезону. Попробуйте, не пожалеете.

 

@Алла_Е, очень интересный вариант песочного пирога с заварным кремом и ягодами.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается