Несложный рецепт кебаба на зубочистках турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийНужно:5 длиненньких баклажанов3 зеленых остреньких перца2 помидора1 столовая ложка томатной пастыДля котлеток:250 гр говяжьего фарша1 маленькое яйцопетрушка1 луковицасоль, перец, приправы, подсолнечное маслоПошаговое приготовлениеБаклажаны очистить полосками, порезать полосками, положить на 15 минут в подсоленную холодную воду, чтобы ушла горечь. Для котлеток смешать фарш, потереть на мелкой терке луковицу, вбить яйцо, порезать мелко петрушку, добавить соль, перец, специи, всё хорошо перемешать.С баклажан слить воду, высушить. Раскалить масло, обжарить баклажаны во фритюре до коричневого цвета, вынуть на салфетку чтобы лишнее масло впиталось. В том же фритюре обжарить перец, нарезанный на небольшие части.Взять 2 полоски баклажан, положить крест накрестВ центр положить небольшую скатанную из фарша котлетку. Закрыть сверху баклажанами, сначала ниней полоской, потом верхней. Скрепить зубочисткой. Сверху на зубочистку надеть кусочек помидора и перчика.Проделать всё то же с другими баклажанами, сложить в сотейник. У меня остался фарш, поэтому я просто скатала котлетки и положила так.Залить водой примерно до половины кебабов. Когда закипит, добавить столовую ложку томатной пасты, тушить на маленьком огне 30 минут. Готово.Рецепт точно не для тех, кто блюдёт фигуру, но для тех, кто любит повозиться на кухне.
