Хочу поделиться с вами достаточно простым вариантом того, как приготовить Махаммару — пикантный соус на основе перца из сирийской кухни. Нравится идея? Тогда запоминайте этот рецепт. Соус Махаммара в домашних условиях прекрасно подойдет как к овощам, так и мясу. Также его можно использовать в качестве маринада для курицы, например. Ароматный, очень аппетитный и оригинальный, он обязательно придется вам по вкусу.Количество порций: 3-4Простой рецепт махаммары восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииПерец — 1 ШтукаГоловка чеснока — 1 ШтукаКайенский перец — 1 Чайная ложкаПаприка — 0.5 Чайных ложкиГрецкие орехи — 50 ГраммСок лимона — 1 Чайная ложкаЗлаковый хлеб — 2 Ломтика (подсушенный )Оливковое масло — 2 Ст. ложкиГранат — 0.5 ШтукиПошаговое приготовлениеНесмотря на то, что готовится Махаммара в домашних условиях очень просто, подготовительный процесс занимает какое - то время. Для начала нужно запечь чеснок. Вымойте головку, снимите шкурку, заверните в фольгу и отправьте в духовку.Дальше перец. Вымойте его, обсушите и, не разрезая, зажарьте над огнем. Можно сделать это на гриле.Вот такой готовый набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот рецепт. Подготовьте все специи. Сок граната нужно выжать и затем уварить его до загустения.Чуть остудив перец, очистите его от кожуры и семян. Мякоть выложите в чашу блендера, добавьте сок лимона, сок граната, специи, очищенные грецкие орехи.Взбейте все до однородности. Должна получиться не слишком жидкая кашица. Вот и весь секрет. Махаммара готова. Приятного аппетита!
