Непростой рецепт хачапури по-аджарски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийДля дрожжевого теста:Сыворотка - 300 млили молоко - 200 мл и вода - 100 млДрожжи сухие - 2 ч. л.Мука - 600 гСоль - 0,5 ч. л.Сахар - 4 ч. л.Масло сливочное мягкое - 60 гДля начинки:СырЗелень (по желанию)Пряности (по желанию)ЯйцаПошаговое приготовлениеИз этого чудесного теста также можно сделать батон и булочки. Тесто прекрасно для этого подходит. На вкус как городской батон. Только в муке хорошо обвалять и дать подойти. Выпекать до золотистого цвета при 175 градусах 15-20 минут, остудить на решетке.А хачапурики вас не разочаруют. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом.Как приготовить хачапури по-аджарски: 1. Замесить тесто, хорошенько минут 20 вымесить. Дать подойти. 2. Из теста раскатать лепешки, толщиной 1-2 см. Внутрь насыпать сыра (ЛЮБОГО - твердого, домашнего, брынзы и т.д.), можно добавить укропчик, любимые травки. 3. Как же сделать бортики у лепешки? А просто края лепешки закатать с обеих сторон внутрь - получатся лодочки. И прищипните края, чтобы не раскрылись. Смажьте бортики яйцом. 4. Как сделаете лодочки, так вперед - в печку их минут на 15-20, до золотистого подрумянивания. 5. Далее, быстро вынимаем лепешки и разбиваем на каждую по небольшому яйцу. И снова ставим хачапури по-аджарски в духовочку, минут так на 10, только чтобы белок схватился, а желток - ни-ни. Это важно! А дело в том, что кушать хачапурики нужно горячими - отщипывать тесто и макать в желток. М-м-м! Вкусно!
