Не трудно представить себе вкус дуэта из сельди и сливочного масла. Это классическое сочетание любимое многими. Данная икра дополнена плавленым сыром, что придало блюду сливочный нюанс. Отварная морковь, обладающая нейтральным вкусом, добавила блюду приятный оранжевый оттенок. Очень удачен в таком сочетании яркий акцент в виде каперсов. Добавленные в конце приготовления, они настолько удачно «вписались» во вкусовую гамму, что весьма рекомендую их использовать и в составе икры.Простой рецепт икры с сельдью европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Банкет, ужин, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на восемь порцийКаперсы 1 ст. л.Масло сливочное 200 гМорковь 1 шт.Петрушка свежая 5 гСельдь солёная 1 шт.Сыр плавленый 180 гПошаговое приготовлениеПодготовьте солёную сельдь, сливочное масло (мягкое), морковь, плавленый сыр, свежую петрушку.Морковь нужно поставить вариться до мягкости. Сельдь разделать на филе и нарезать крупными ломтиками.Отварную морковь остудить, почистить и натереть на мелкой тёрке.Кусочки сельди вместе с крупно порезанным плавленым сыром измельчить в блендере.Добавить в чашу блендера натёртую морковь, измельчённую петрушку. Перекрутить всё вместе ещё раз.Соединить полученную массу с размягчённым маслом. Перемешать.Готовую икру нужно подавать в охлаждённом виде как намазку для тостов, канапе, бутербродов. При подаче посыпать молотым перцем, украсить каперсами.
