Вкусное и необычное блюдо, приготовленное по мотивам азиатской кухни. Блюда восточной кухни в последнее время очень популярны. Давайте воспользуемся некоторыми приемами кулинарии, и приготовим блюдо с азиатскими нотками. Рецепт приготовления свиных ребрышек с баклажанами - это то, что нам нужно. Особых сложностей не предвидится, продукты все вполне доступны, нужно лишь желание Надеюсь, что этот рецепт приготовления свиных ребрышек с баклажанами с фото вполне доступно и ясно покажет вам, как готовить. Удачи и новых открытий в кулинарии!Количество порций: 4-5Непростой рецепт свиных ребрышек с баклажанами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийСвиные ребрышки — 1200 ГраммБаклажаны — 2 ШтукиЛук репчатый — 1 ШтукаПерец сладкий — 1 ШтукаИмбирь тертый свежий — 1 Ст. ложкаЧеснок — 2-3 ЗубчиковСоевый соус — 5 Ст. ложекРастительное масло — 4-5 Ст. ложекКрахмал — 2 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаСоль — 2 ЩепоткиВино белое — 2 Ст. ложкиТоматная паста — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеРебра промываем и нарезаем на небольшие куски. Теперь их надо замариновать. Для этого нам понадобится 2 столовые ложки соевого соуса, черный молотый перец, соль и щепотка сахара. Хорошо перемешиваем.Теперь добавляем крахмал, еще раз хорошо перемешиваем ребра и отставляем минут на 20 в сторонку.Пока ребрышки маринуются, займемся баклажанами. Режем их на вот такие ломтики, толщиной около 1 см. Затем замачиваем в соленой воде.Готовим соус. Для этого смешиваем оставшееся количество соевого соуса, чайную ложку масла и треть стакана воды.Нарезаем лук и перец. Измельчаем чеснок, имбирь натираем на терке.Теперь нам необходимо заняться обжаркой ребер. Наливаем в казан или сковороду с высокими бортиками растительное масло, разогреваем и выкладываем для обжарки ребрышки.Обжариваем ребра вот до такого результата. После обжарки ребра откладываем в отдельную посуду.В масле, оставшемся после обжарки ребер, обжариваем предварительно промытые от солевого раствора и подсушенные кусочки баклажан. Обжаренные баклажаны убираем из казана.Обжариваем в масле лук, чеснок и имбирь.Как только лук подрумянится, добавляем томатную пасту, подготовленный соус и сахар. Доводим до кипения все время помешивая.Как только масса начнет густеть, добавляем в нее обжаренные ребрышки и баклажаны.Тщательно перемешиваем примерно 1 минуту, затем добавляем сладкий перецДобавляем вино, перемешивая готовим еще минутку - другую и все, наше блюдо готово.
