Муджадара

См. пошаговое описание.

Непростой рецепт муджадары иракской кухни. Пошаговый рецепт иракской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Иракская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 150 грамм смеси риса Акватика микс
• 150 грамм чечевицы
• 600 мл воды
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 6 ст. л. томатов в собственном соку
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. карри
• 1 ч. л. имбиря
• красный острый перец
• чёрный молотый перец
• соль

Пошаговое приготовление

1. Для своей муджадары я взяла смесь из пропаренного и дикого риса Акватика микс от Мистраль.
2. Рис залить водой 375 мл, довести до кипения, варить 15-17 минут (до полуготовности).
3. Чечевицу залить водой, довести до кипения, варить 10-12 минут до полуготовности.
4. Тем временем на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить тертую морковь, обжаривать все вместе около 4 х минут.
5. Добавить нарезанный маленькими кубиками перец, затем томаты, перемешать,
6. Добавить нарезанный чеснок.
7. Рис и чечевицу добавить в сковороду к овощам, перемешать.
8. Всыпать все пряности и специи, перемешать.
9. Готовить на минимальном огне еще 10-15 минут.
10. Блюдо готово! Перед подачей можно посыпать паприкой.
11. Угощайтесь!
12. Приятного аппетита!
13. Очень вкусно и сытно!

Муджадара (муджаддара, маджадра) - блюдо ближневосточной кухни, состоящее из варёного риса, варёной чечевицы, жареного лука и пряностей. В некоторых рецептах вместо риса используются другие крупы. А по вкусу можно добавить морковь, помидоры или чеснок. Попробуйте! Нам очень понравилось

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить муджадару