Непростой рецепт творожного блинного торта домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 314 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 314 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на девять порцийДля блинов:200 г муки3 яйца3 ст. л. сахара2 щепотки соли4 ст. л. крахмала500 мл молока100 г сливочного масла.Для начинки:400 г творожной массы4 ст. л. молокацедра 1 лимона2-3 ст. л. лимонного сока200 г фруктов: черной смородины и вишниПошаговое приготовлениеМуку просеять, желтки отделить от белков.Растереть желтки с сахаром и солью, добавить крахмал, хорошо перемешать. Влить теплое молоко.В муку постепенно добавлять молочно - желтковую смесь, постоянно размешивая, чтобы не было комков.Белки взбить в пышную пену и осторожно, небольшими порциями, ввести в тесто, размешать деревянной ложкой в одном направлении.Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, до золотистого цвета. У меня получилось 17 блинчиков диаметром 14-15 см.Для начинки смешать (взбить) творожную массу, молоко, цедру и сок лимона. Фрукты положить в кастрюльку, засыпать сахаром по вкусу, влить 1 ст. л. воды и проварить на очень маленьком огне 6-7 мин.Сборка: положить блин на блюдо, смазать творожной массой, положить несколько ягод в сиропе, опять блин – творожная масса – ягоды и т. д., сверху творожная масса и ягоды. Убрать в холодильник на охлаждение.Получается очень хорошее сочетание вкусов, очень вкусно и нежно.
