Простой рецепт профитроля домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 110 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 110 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на десять порцийДля теста:мука 0,5 стаканамасло сливочное 50 гяйца 3 шт.вода 0,5 стаканасоль 1 щепоткаДля начинки:курица 1 кгмолоко 100 гжелток 2 шт.Пошаговое приготовлениеПриготовить тесто для профитролей. Для этого в холодную воду положить 40 г масла, соль, довести до кипения, перемешать, чтобы масло полностью растопилось. Всыпать, постоянно помешивая, тонкой струйкой просеянную муку и, не прекращая помешивать, проварить пару минут. Снять с огня, немного охладить, добавить по одному сырые яйца и хорошо вымешать тесто до однородности.Противень слегка смазать оставшимся сливочным маслом, чтобы он был почти сухим, и из кондитерского мешочка выпустить на него тесто на некотором расстоянии друг от друга в виде маленьких шариков. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать профитроли в течение 30-40 минут, не открывая духовку.Готовые профитроли проколоть ножом посередине, при помощи кондитерского мешочка заполнить начинкой, снова поставить профитроли в духовку и запекать еще 1-2 минуты.Для начинки: курицу отварить, мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку с частой решеткой и выбить, добавляя молоко, яичный желток, соль; затем массу протереть через сито.
УРА!!! Свершилось! Я сделала профитроль! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
