Классический рецепт штрицеля хоть и занимает некоторое время на готовку, но зато традиционный австрийский десерт уж точно не останется незамеченным, а ваши старания - неоцененными! Безумно вкусно! Как видите, штрицель в домашних условиях приготовить вовсе несложно, а даже очень нужно. Единственные сложности, которые могут возникать, - это с самим процессом лепки, но и тут существует много советов по упрощению процесса, - смочить руки водой, присыпать тесто мукой... у каждого свои секреты, как говорится! Так что, зная, как приготовить штрицель, я думаю, вы справитесь и с этой задачей! Удачной готовки!Количество порций: 3-4Простой рецепт штрицеля австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 33 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 33 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на пять порцийМука — 2.5 СтаканаМолоко — 2 Стакана (1 ст. - для начинки, 1 ст. - для теста)Дрожжи — 50 ГраммЯйцо — 1 ШтукаМасло сливочное — 150 Грамм (50 грамм - в начинку, 100 грамм - в тесто)Сахар — 1 Ст. ложкаИзюм — 3 Ст. ложкиМанка — 2 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаПошаговое приготовлениеЗамесим тесто. Дрожжи разводим в молоке с сахаром и размягченным маслом. Вбиваем яйцо, замешиваем тесто, добавив понемногу муку. Отправим подниматься в холодное место на несколько часов.На молоке варим манную кашу для начинки. Добавим внее 50 грамм сливочного масла. Можно добавить сахар по вкусу.Изюм промываем под горячей водой, и заливаем смесью из манки.Тесто делим на три части, и каждую раскатываем удлиненным пластом. Выкладываем равномерно начинку из изюма и манки.Сворачиваем в три колбаски достаточно туго, но на каждой делаем небольшие надрезы.Сплетаем косичку, смазываем ее желтком, или присыпаем сахарной пудрой.Запекаем 20 минут в предварительно разогретой до максимума духовке!
УРА!!! Свершилось! Я сделала штрицель! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
