Рагу баранина с овощами

Непростой рецепт рагу баранина с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рагу

Ингредиенты на двенадцать порций

• Баранина. 1,5 кг
• Оливковое масло «Borges» (Aceite DE Oliva)» 150 гр.
• Перец болгарский 4 шт.
• Чеснок – четыре зубчика.
• Зелень (Укроп+Киндза+Пертушка)
• Баклажан 1 кг
• Зира
• Марковь 2 шт.
• Перец черный молотый, и перец красный стручковый
• Соль
• Помидоры 2 кг.
• Лаваш 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Порезать помидоры, заложить в сковородку и томить до образования сока.
2. Порезать рук кольцами, заложить в казан предварительно разогрев в нем оливковое масло.
3. Порезав на средние куски баранину заложить в казан с луком и зажарить до золотистого цвета.
4. Крупно порезать марковь и заложить в казан добавить немного специй.
5. Подготовить для закладки овощи (баклажаны очистить и перец) порезать на куски.
6. В казан с мясом и луком залить из сковороды тушеные помидоры.
7. Убавить огонь до минимального и томить 1,5 часа за 15-20 минут до окончания добавить зиру.
8. Мелко порубить зелень и чеснок, добавить в блюдо перед подачей на стол и кушать желательно с лавашом!!!

 

Вкуснятина, обожаю рагу баранина с овощами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ojipeaqe