Рыбные кебабы из двух видов рыб Mediterraneo

Несложный рецепт рыбных кебабов из двух видов рыб Mediterraneo средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• по 300 гр любой белой рыбы и лосося
• по половине пучка петрушки, кинзы и, по желанию мяты
• луковица
• 1 баклажан
• 5 ложки кумина
• 5 ложки сухой кинзы
• немного корицы
• черный перец, соль
• 1 яйцо
• черствая булочка, размоченная или сухари
• палочки корицы

Пошаговое приготовление

1. Рыбу мелко порубить, смешать с сухарями. Зелень смолоть в процессоре.
2. Лук обжарить до прозрачности, баклажаны нарезать кубиками и тоже обжарить до мягкости.
3. Все компоненты смешать, приправить.
4. Масса должна получиться не мягкой.
5. Сделать кебабчик и насадить его на коричную палочку.
6. Запечь в духовке до готовности.
7. Подавать можно с разными соусами - песто, йогуртовый. Только не кетчуп.
8. Я баклажаны не чистила, но все же вам советую почистить кожицу. На вкус это не влияет, а внешний вид будет лучше.

Кебабы нежные-нежные. И очень средиземноморские. Для ( ARA62)

 

Сегодня буду готовить!