Куриные грудки в конвертах

Несложный рецепт куриных грудок в конвертах домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на две порции

• курица (филе) – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• стебель лука - порея – 1 шт.
• перец молотый белый – 0,5 ч. л.
• щепотка молотого мускатного ореха
• лук зеленый – 3 стебля
• щепотка молотой гвоздики
• соль – по вкусу
• сливки жирностью 20% – 200 мл
• масло растительное – 2 ст. л.
• белая фасоль, консервированная в собственном соку – 400 г

Пошаговое приготовление

1. Лук - порей тщательно вымыть, отрезать темно - зеленые листья. Белую и светло - зеленую части нарезать тонкими колечками. Посыпать небольшим количеством соли и слегка перетереть руками. Сложить в миску.
2. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Фасоль отбросить на сито и промыть от рассола. Куриное филе вымыть, обсушить, натереть солью и обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки, по 4 мин. с каждой стороны.
3. Выложить фасоль с чесноком в небольшую миску и слегка размять вилкой. Разминать в пюре не нужно.
4. Добавить фасоль с чесноком к луку - порею. Влить сливки, приправить белым перцем, гвоздикой и мускатным орехом, перемешать.
5. Свернуть 2 листа фольги в пакеты, как показано на фото. Плотно закрепить края. Один край оставить открытым. Положить в каждый пакет по куриному филе. Распределить между ними приготовленную овощную смесь.
6. Открытый край плотно завернуть. Поместить пакеты на противень и поставить в разогретую до 200°C духовку на 20 мин. Открыть у пакетов верх и запекать еще 7 мин.
7. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Посыпать филе и подать к столу прямо в фольге.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят куриные грудки в конвертах
Спасибо за прекрасную идею