Бездрожжевой хлеб

Простой рецепт бездрожжевого хлеба домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 208 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 208 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на три порции

• Мука пшеничная цельнозерновая - 0,5 стакана
• или Мука пшеничная грубого помола - 0,5 стакана
• Мука пшеничная - 0,5 стакана
• Вода минеральная газированная - 0,5 стакана
• Масло растительное - 4 ст. ложки
• Отруби - 4 ст. ложки
• Семена тмина - 1 ст. ложка
• Соль (по желанию) - 0,5 ч. ложки

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте продукты для приготовления бездрожжевого хлеба.
2. Смешайте минеральную воду с мукой грубого помола, отрубями и тмином. Если вода столовая (несоленая), добавьте соль.
3. Добавьте масло, пшеничную муку.
4. Быстро замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 20 минут.
5. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Так как в тесте есть растительное масло, оно не должно прилипать к столу. Если же тесто прилипает, посыпьте стол мукой.
6. Сформируйте рулет. Включите духовку и нагрейте ее. Противень протрите влажной рукой.
7. Уложите рулет на смоченный водой противень. Выпекайте бездрожжевой хлеб в духовке около 20 минут при температуре 200°С. Снизьте температуру до 150°С и допекайте хлеб еще 25-30 минут.
8. Готовый бездрожжевой хлеб заверните во влажное льняное полотенце, вложите в полиэтиленовый пакет или накройте пленкой и дайте «отдохнуть» 1 час.
9. Так выглядит готовый бездрожжевой хлеб в разрезе. Приятного аппетита!

 

готовила бездрожжевой хлеб много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта