Апельсиново-вишневое печенье

Несложный рецепт апельсиново-вишневого печенья домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 62 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 40 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на сорок порций

• Апельсины — 1-2 шт
• Сливочное масло — 175 г
• Тростниковый сахар ТМ «Мистраль» — 0,25 ст
• Кондитерский сахар (у меня сахар. пудра) — 0,5 ст
• Пшеничная мука — 1,5 стак.
• Сушеная вишня — 0,5 стак.
• Цедра апельсина — 2-3 ст. л
• .
• Для глазури:
• Сок апельсина или лимона — 2-3 ст. л
• Кондитерский сахар (у меня сахар. пудра - перемолотый в кофемолке сахар ТМ «Мистраль») — 1 ст
• Цедра апельсина или лимона — 2 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Кисло - сладкие печенюшки с ароматом апельсина в глазури, прекрасно дополнят праздничный стол, и создадут хорошее настроение в осенние будни, когда хочется побаловать себя сладким.
2. Разогрейте духовку до 170 С. Подготовьте противень (3020), застелите фольгой, смажьте растительным маслом. Натрите цедру апельсинов - 5 ст. л. и выдавите 5 ст. л. сока.
3. Взбейте блендером сливочное масло (175 г) с сахаром(1/1, стак. ), и 0, 5 стак. кондитерского сахара, 2-3 ст. л. апельсиновой цедры, 2-3 ст. л. апельсинового сока до образования густой массы.
4. Добавьте просеянную муку (1, 5 стак. ) и взбивайте до тех пор, пока тесто не приобритет однородную консистенцию. Тесто должно быть густое, по консистенции как сливочный сыр, не падать с ложки, но хорошо намазывать. Сушеную вишню промойте, воду слейте, обсушите бумажным полотенцем и добавьте в смесь, перемешайте.
5. Распределите тесто, разровняйте на противне, толщ. 1, 5 см. Выпекайте корж до тех пор, пока края не приобретут коричневый цвет, а верх - золотистый, ~30 минут. Подъем коржа при выпечке минимальный. Испеченный корж охладите немного в духовке, т. е. приоткройте немного духовку и охлаждайте.
6. В небольшой миске смешайте 1 стакан кондитер. сахара (у меня сахар. пудра), 2 ст. л. сока (у меня сок лимона, тогда глазурь будет кисло - сладкая), 2 ст. л. цедры до образования однородной массы. Если необходимо добавьте еще сок. Нанесите глазурь на остывший корж. Оставьте подсохнуть глазурь ~ 30 минут.
7. Переместите корж на разделочную доску. После нанесения глазури, корж становится мягким. Разрежьте корж на 3 полосы, затем каждую из них поделите на ромбики. У меня вышло 40 ромбиков - печенюшек.
8. Приятного чаепития!

 

@opryshko76, очень интересный вариант апельсиново-вишневого печенья.