Шашлык ассорти

Простой рецепт шашлыка ассорти кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг молодой баранины
• курочка
• - 3-5 луковиц
• - Соль, черный и красный молотый перец
• - Сок лимона
• - Чеснок
• Фарш для люле - кябаба(фарш+лук+курдюк)

Пошаговое приготовление

1. Мясо нарубить на кусочки примерно по 30-35 г., посолить, поперчить, положить в глиняную посуду, перемешать с тертым репчатым луком, измельченным чесноком, сбрызнуть соком лимона, поставить в холодное место на 6-8 часов. Затем нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить на
2. углях, помня, что пламя - враг шашлыков. Угли должны лишь дышать жаром. К шашлыку обязательно подавать много зелени - киндзы, петрушки, базилика, эстрагона, зеленого лука, лимон, маслины или оливки, гранатовый сок, красное вино, минеральную воду.

 

Какой замечательный рецепт шашлыка ассорти - яркий, красочный и аппетитный!