Фруктово-овощное карри

Непростой рецепт фруктово-овощного карри индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 2 помидора
• 3 больших банана
• 1 луковица
• 1 зелёное яблоко
• 0,5 стакана сладкого крупного изюма
• 3 ст. ложки миндальной стружки
• 1 ч. ложка карри
• 1 ч. ложка корицы
• 3 зёрнышка кардамона
• 2 зёрнышка гвоздики
• рис
• гхи (можно использовать и обычное сливочное масло)

Пошаговое приготовление

1. Яблоки и бананы чистим, режем мелкими кубиками. Помидоры обдаём кипятком, снимаем кожицу и тоже режем кубиками. Лук разрезаем на 4 части, затем каждую режем полудугами. Всё перемешиваем, добавляем изюм и специи и поджариваем на гхи. Как подрумянятся, вливаем немного воды и тушим в течение получаса. Подавать с рисом.
2. Для ГХИ нужно взять сливочное масло, растопить его в кастрюле и кипятить на малом огне около 1,5 часов. Затем процедить.

 

@ТанюшаХ, Рецепт просто прелесть!