Кролик в пиве

Еще одно замечательное сочетание вкуса мяса кролика и пива, которое обязательно найдет своих поклонников. Итак, устроим небольшой праздник и приготовим это восхитительное блюдо.

Рецепт приготовления кролика в пиве очень прост и при этом довольно интересен. Я нашла его совсем недавно, и мне так понравилась идея приготовления вкуснейшего мяса кролика в пивной заливке, что я приготовила его в этот же день. В общем, результат превзошел все мои ожидания: мясо получилось невероятно нежным, мягким и просто таяло во рту, и, конечно же, хлебный аромат, свойственный всем блюдам, приготовленным с пивом. Если вы заинтересовались, то я с удовольствием расскажу вам, как сделать кролика в пиве по моему простому рецепту.

Количество порций: 8-10

Очень простой рецепт кролика в пиве домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Тушка кролика — 1,2-1,5 Килограмма
• Пиво светлое — 0,5 Литра
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тушку кролика режем на порционные куски и тщательно моем под холодной водой.
2. Затем подготавливаем специи. Я беру смесь черного, белого, зеленого, красного и душистого перцев, немного розмарина и измельчаю их.
3. Теперь в глубокую кастрюлю выливаем пиво, добавляем 1,5 чайные ложки соли, специи и нарезанный полукольцами лук. Ставим на огонь и доводим до кипения, полученным маринадом заливаем кролика, перемешиваем. Ставим под пресс, а когда остынет, помещаем на несколько часов в холодильник.
4. Промаринованного кролика выкладываю на бумажное полотенца, чтобы избавиться от лишней жидкости.
5. В сковороде разогреваем масло и выкладываем кусочки кролика. Обжариваем на сильном огне до золотистой корочки.
6. Теперь заливаем кролика оставшимся маринадом.
7. Тушим кролика до полной готовности. Время приготовления зависит от размера тушки, мне понадобился приблизительно 1 час. Готового кролика подаем с любым гарниром, можно украсить зеленью.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на кролика в пиве (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!