Чечевица с копчеными ребрышками

Если вы еще не готовили данное блюдо, очень рекомендую попробовать. Копченые свиные ребрышки запеченные с чечевицей - то еще объедение! И все это готовится со свежими помидорами, морковью и луком.

Это блюдо пришедшее к нам из традиционной болгарской кухни. Хочу с вами поделится секретом, как приготовить чечевицу с копчеными ребрышками в домашних условиях. Если вы вегетарианец - приготовьте блюдо без свинины. Если же нет - готовьте с мясом. При подаче на стол, блюдо можно украсить кусочками брынзы, свежей зеленью и маленькими перчиками. Хорошего дня и удачного приготовления!

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт чечевицы с копчеными ребрышками болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на семь порций

• Чечевица — 250 Грамм
• Свиные ребрышки — 700 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Помидоры — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 1 Штука
• Перец болгарский — 1 Штука (сладкий)
• Паста томатная — 250 Миллилитров
• Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый — По вкусу
• Перец красный молотый — По вкусу
• Чебрец — 1 По вкусу
• Петрушка — 1 По вкусу
• Соль — 1 По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала, подготовьте необходимые ингредиенты. Чечевицу залейте горячей водой, чтобы взбухла. Затем слейте старую воду и залейте чечевицу холодной водой. Варим, пока не закипит, после закипания варить еще 20 минут.
2. Пока варится чечевица, мелко нарежьте морковь. Помидоры, лук и перец тоже мелко нарезаем.
3. Свиные ребрышки нарежьте вдоль кости на полоски, примерно в 1 см шириной.
4. Поставьте на плиту сковороду, разогрейте на ней масло. Добавьте лук и морковь, через 5 минут добавляем ребрышки, мелко порезанный чеснок, помидоры и перец. Сверху присыпаем приправами (по 1 щепотке каждой), влейте пол стакана воды и перемешайте, тушим на среднем огне. Ребрышки должны пустить жир, а морковь обмякнуть.
5. В глубокую форму для запекания выложите сварившуюся чечевицу и ребрышки с овощами (с подсолнечным маслом). Тщательно все перемешайте.
6. Влейте пару стаканов воды, добавьте томатную пасту. Запекайте в духовке 50-60 минут, температура 180 градусов.
7. Все готово! Приятного аппетита!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.