Простой рецепт запеченных бараньих ребер с фаршированными овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 минут. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 минутКоличество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКоличество порций - по желанию:бараньи ребрабаклажаны не большого размерапомидоры средние крепкиезелень:киндза, петрушка, базилик, мятасоль, смесь перцев свежемолотая:чеснок:масло для жарки.Пошаговое приготовлениеЦедую грудинку, не разрезая на отдельные ребра, почистить от пленки, срезать сало и отложить его. Грудинку с обратной стороны смазать давленным чесноком (без фанатизма), посыпать солью и смесью перцев. Перевернуть посолить, поперчить и, завернув плотно в фольгу, поставить, в жаровне с водой, в духовку на 2 часа (t-180). Тем временем сделать в баклажанах глубокий надрези отварить их до мягкости в кипяшей подсоленной воде. Отваренные баклажаны положить под прес минут на 10-15.У помидор вынуть ложкой мякоть. Отложенное сало мелко нарезать, смешать с мелко нашинкованной зеленью, солью, перцем и немного чеснока. Зелень берется в основном киндза +по 3 веточки петрушки и базилика и 1 веточка мяты.Этой смесью начинить баклажаны и помидоры. Немного полить оливковым маслом. Сначало ставим в духовку баклажаны и жарим их приблизительно минут 10 , переворачиваем, добавляем на противень помидоры и ребра, которые за 2 часа успели приготовиться, жарим еще минут 10-15. Выкладываем на блюдомясо целым куском или нарезанное на отдельные ребра. Вокруг раскладываем запеченные баклажаны и помидоры. С верху посыпаем рубленной зеленью. Приятного аппетита!Все тоже самое можно приготовить со свинными ребрами.
