Простой рецепт запеканки по-гречески греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порций750 г карфтофельного пюрекубик овощного бульона1 ч. л. букета приправ магги350 г бараньего фарша2 луковицы3 моркови2 баклажана50 г шампиньонов2 ст. л. панировочных сухарейПошаговое приготовлениеПриготовить 750 г картофельного пюре.Приготовить 0,5 л овощного бульона.Нарезать баклажаны кружками и опустиьт на 5 мин. в кипящий бульон. Бульон сцедить.Я особенно не заморачивалась и кинула баклажаны в воду, где варилось мясо. Я его всегда варю, так как боюсь, что сырой фарш не пропечется до конца.Овощи почистить и пропустить вместе с фаршем и грибами через мясорубку. Добавить приправ и перемешать.Форму смазать сливочным маслом. Выложить ровным слоем картофельное пюре, на него мясоовощную смесь и баклажаны. Посыпать баклажаны панировочными сухарями и кубиками шпика.Так как в этот раз шпика под рукой не было, я взяла сыр, перемешала его с майонезом и этой смесью намазала верх. На оригинальной фотографии в разрезе получается три четверти картошки и четверть мяса. У меня наоборот. Еще на мой взгляд морковки слишком много - получается сладко. Я в этот раз взяла одну средне - крупную морковь, и то, можно меньше. Хотя, это наверное, на любителя.Запекать овощи в нагретой до 180 градусов духовке до тех пор, пока кубики шпика не станут светло - коричневого цвета.
