Как и вариантов лазаньи существует множество, так и рецептов теста для лазаньи тоже много. Я представляю рецепт классического теста для лазаньи, которое можно приготовить дома.Состав очень прост. В тесто входят яйца из расчёта 1 яйцо на 100 граммов муки, соль и оливковое масло. Некоторые шефы предлагают для более яркого цвета добавить немного куркумы. Я этого предпочитаю не делать потому, что меня вполне устраивает цвет, который придают тесту яйца и оливковое масло.Очень простой рецепт теста для лазаньи итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Ужин, обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ТестоИнгредиенты на одну порциюМасло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Мука пшеничная 200 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления теста, муки может уйти немного больше, это зависит от степени крутизны теста, которое вы хотите получить. Если будете катать вручную, то 200 граммов вполне хватит.Для приготовления теста можете использовать комбайн если его мощность выше 500 в. Загрузим все ингредиенты в чашу.Включим комбайн на максимальную скорость на 35-45 секунд. Основа теста готова.Готовое тесто можно раскатывать как вручную, так и на машине для пасты.Тесто режем по размеру вашей формы. Из указанного количества получается теста на 4 слоя лазаньи, для формы размером 20 на 23 см объёмом на 1 литр.
