Маслята на зиму

Лето в банке – специально . Зима без лесных грибочков – не ароматная и не вкусная. Этот рецепт – лучший из русской кухни и он для тех, кто любит «тихую» охоту.

Простой рецепт маслят на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на двенадцать порций

• Маслята свежие700 г
• Укроп (свежий ) 5 веточек
• Семена укропа (зонтиками) 1-2 шт
• Чеснок4 зубчика
• Соль3 ст. л.
• Масло растительное рафинированное30 мл

Пошаговое приготовление

1. Маслята собрать, перебрать от лесного мусора, ножку срезать близко к шляпке, а с самой шляпки снять липкий верх.
2. Отварить маслята в течение 20 минут, добавить 1 ст. л соли и зонтики укропа.
3. Подготовленные грибы отцедить из грибного отвара, обдать кипятком и откинуть на сито.
4. Свежий укроп мелко нашинковать, дольки чеснока разделать тонкими слайсами.
5. Дно посуды для засолки припылить солью, выложить первый слой маслят строго шляпками вниз.
6. Маслята накрыть слоем укропа и чеснока, посолить – слои повторять. Поставить маслята под гнёт в прохладное и темное место на сутки - двое, затем уложить в стерильные банки, сливая излишки грибного сока, залить растительным маслом и хранить в холодильнике.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

сегодня первый раз готовила маслята на зиму.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.