Всем любителям сытной домашней кухни я хочу предложить замечательное блюдо - бигус с картошкой. С таким простым рецептом накормить семью не составит труда, поэтому обязательно попробуйте бигус. Рецепт приготовления бигуса с картошкой, о котором хочу рассказать вам я, немного отличается от классического варианта, ведь помимо традиционных ингредиентов, здесь мы будем использовать картофель, овощи и грибочки. С такими небольшими дополнениями блюдо, на мой взгляд, становится еще насыщенней и вкуснее. Впрочем, если каких-то продуктов у вас не будет, скажем, горошка, кукурузы или фасоли - не беда, потому что бигус с картошкой в домашних условиях всегда получается вкусным, главное сохранить в нем три основных ингредиента (капусту, картофель и мясо).Количество порций: 8-10Непростой рецепт бигуса с картошкой польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Горячие блюда, БигусИнгредиенты на одиннадцать порцийКартофель — 5-6 ШтукКапуста квашеная — 300 ГраммМясо — 200 ГраммКолбаса копченая — 200 ГраммЛук репчатый — 1-2 ШтукМорковь — 1-2 ШтукГорошек зеленый — 200 ГраммКукуруза — 200 ГраммФасоль стручковая — 200 ГраммГрибы — 200 ГраммЧеснок — 2-3 ЗубчиковЗелень свежая — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуПошаговое приготовлениеИтак, для начала чистим и нарезаем кубиками картофель, морковь и репчатый лук. Выкладываем овощи в разогретое масло, обжариваем их немного, затем вливаем холодную воду (совсем чуть - чуть) и тушим все минут 7-10 на медленном огне.Квашеную капусту слегка промываем под проточной водой и выкладываем ее к овощам, тушим все еще 10 минут.Затем очередь грибов (у меня были лисички), выкладываем их в казан и продолжаем все тушить. Если будете использовать другие лесные грибы, то их следует предварительно отварить.Через минут 10 добавляем нарезанное кубиками мясо.Еще через 10 минут кладем в казан фасоль, кукурузу и горошек, тушим все 8-10 минут.Ну и напоследок добавляем нарезанную кубиками колбаску, солим и перчим блюдо.Где - то на часик оставляем бигус томиться на медленном огне, а по истечении времени добавляем в него измельченный чеснок и свежую зелень. Хорошенько все перемешиваем и подаем ароматнейшее блюдо к столу. Приятного всем аппетита!
