Простой рецепт мжаддары или рис с чечевицей и жареным луком арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 44 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порций2 ст риса(1 ст как на плов, 1 ст длинозерновой)1 ст коричневой чечевицы6 больших луковицтоплёное масло 2-3 ст. лрастительное масло по потребности.Специи:корица, мускатный орех, кардомон, кориандр по щепотке, соль, красный перец.Пошаговое приготовлениеРис промыть откинуть на сито. Налить воды в кастрюльку, положить чечевицу и отварить минут 15,после откинуть на сито и промыть. Налить в кастрюлю 4 ст воды, как закипит положить чечевицу, поварить до полуготовности среднем огне прикрытой крышкой, после добавить рис, соль, я положила овощные кубики, дать закипеть, закрыть крышку плотно, сделать огонь потише и варить до готовности риса, но за 5 минут до готовности, растопить топлёное масло(у меня козье) до дымка и вылить в рис, перемешать, выключить и дать постоять 5 минут.Лук порезать полукольцами, но не тонко, пожарить до золотисто - коричневого цвета на растительном масле, при жарке добавить специи и главное, чтобы лук был пожареный до коричневого цвета, но он не должен быть сухой, незабывать его помешивать. Теперь выкладываем рис а по верх риса лук. Это блюдо вкусно кушать с натуральным иогуртом и с салатом из мелко - порезаных помидор, огурцов, побольше петрушки, свежая мята, оливковое масло, лимон, соль.
