Простой рецепт софрито испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 215 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 минутКоличество калории: 215 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порции1 кг. в меру жирной говядины(мякоть)1 кг. картофеля10 крупных зубцов чеснока1 ст. л. с верхом красной не острой паприки(свежесмолотой)Растительное маслосоль и красный острый перец по вкусу3/3, ст. водыПошаговое приготовлениеВ тяжелой сковороде с высокими бортами разогреть масло, добавить мясо, нарезанное кусочками 5 х5 см, обжарить до румяной корочки с одной стороны, перевернуть каждый кусочек, добавить крупно нарезанные зубцы чеснока и продолжать обжаривать 2-3 минуты. Перемешать, уменьшить огонь до минимума, добавить ложку паприки, размешать и влить воду. Сковороду закрыть крышкой и продолжать тушить мясо.Картофель очистить, нарезать на 6-8 частей каждую картофелину(кусочки в форме долек апельсина). Разогреть масло во второй сковороде и обжарить картофель до образования румяной корочки, вынуть из сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек жира.Добавить жаренный картофель в сковороду с мясом, перемешать, добавить соль и красный острый перец по вкусу. Закрыть крышкой и продолжать тушить на медленном огне.Подавать горячим с салатами из свежих овощей и очень свежим хлебом.Не раз ела это блюдо, наслаждаясь вкусом, но только сегодня узнала, как оно готовится и поспешила поделиться, пока свежи впечатления.
