Свинина барбекю под брусничным соусом

Сложный рецепт свинины барбекю под брусничным соусом русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• вес нетто в граммах
• Свинина филе230
• Маринад:
• Перец красный жгучий5
• Лимон св. сок - фреш10
• Майонез30
• Соус брусничный:
• Клюква 20
• Брусника 50
• Вино красное20
• Сахар10
• Соль1
• Имбирь1
• Корица1
• Выход соуса: 100
• Подгарнировка:
• Перец болгарский40
• Огурцы40
• Помидоры45
• Лист салата10 (1 лист)
• Маслины5 (1 штука)

Пошаговое приготовление

1. Маринад:
2. Сок лимона, майонез, красный жгучий перец смешать, замариновать мясо.
3. Приготовление соуса:
4. Ягоды промыть. Взять красное полусладкое вино, нагреть, добавить в него 2/2, ягод, соль и сахар, довести до кипения и кипятить на плите с минимальным нагревом 5-8 минут. Соус взбить блендером. Вернуть в соус ягоды. Добавить в соус специи. Довести до кипения. Охладить.
5. Приготовление: Филе свинины слегка отбить, замариновать на ночь. Перед приготовлением удалить маринад с мяса. Запечь на мангале.
6. Оформление: Подать на тарелке, на листе салата, один край обильно полить соусом. Готовое блюдо оформить зеленью. Смотри фото.
7. Эн. ценность на 100 гр: Белки-19,6 Жиры-26,2 углеводы-29,1 Калорийность-334 Ккал.

Себестоимось блюда около 100 рублей.

 

рецептик супер!!