Непростой рецепт баранины фаршированной по – королевскиа абхазской кухни. Пошаговый рецепт абхазской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 82 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 82 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Абхазская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийБараний окорок – 3 кг.Репчатый лук – 2 головки.Чеснок – 3 зуб.Пиво – 300 гр.Копченый шпик – 200 гр.Твердый сыр – 200 гр.Ядра грецких орехов – 100 гр.Оливковое масло – 50 гр.3 % - й столовый уксус – 50 гр.Зелень укропа.Специи: соль, перец черный молотыйЛавровый лист – по вкусу.Пошаговое приготовлениеОкорок зачистите.Из пива, уксуса, перца, соли, лаврового листа, репчатого лукасварите маринад.Окорок залейте охлажденном маринадом и оставьте на 6 часов.Шпик нарежьте брусочками и нашинкуйте окорок вдоль волокон.Из тертого сыра, измельченных грецких орехов, рубленой зеленьюприготовьте фарш и наполните им окорок.Натрите мясо чесноком, солью и положите на противень, смазанныймаслом.Запекайте в духовке около 1 часа, периодически поливая мясо соком, который образовался при жарке. Подайте со сложным гарниром, оформив зеленью.
