Стейк ДЕЛО РУБИНОВЫХ

И снова всё о нём!!! Ну не буду утомлять скучными рассказами о том, КАКОЕ мясо, ГДЕ и как купить... как ПОДГОТОВИТЬ и прочая... думаю, что уже надоела!

---

Кто не читал - то вот ссылка:

и ещё:

и тут:

Очень простой рецепт стейка ДЕЛО РУБИНОВЫХ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Стейк (телятина) - по 2 шт. на порцию
• Сироп наршараб - 2-3 ст. л. для маринада и 2-3 ст. л. для соуса
• Соль «хибикус» - по вкусу
• Перец «микс» свежемолотый - по вкусу
• Оливковое масло - немного

Пошаговое приготовление

1. Стейки подготовили. по откатанному пути.
2. Стейки смазываем наршарабом.
3. - с двух сторон и оставляем в закрытой посуде на ночь (естественно в холодильнике).
4. На следующий день смазываем сковородку жиром и накаляем. Мясо вынимаем из маринада - в данном случае я его НЕ обсушивала, а отправила ТАК на сковородку - в «плачевном» таком виде, то бишь в маринаде. - и посыпав свежемолотым (то бишь истолчённым перцем).
5. -
6. Жарим в знакомом ритме: по 30 сек. с каждой стороны и затем по 2 минуты снова же с каждой стороны.
7. Готовые стейки в фольгу, посыпав солью «хибикус» - процесс изготовления здесь! и.
8. Ну а далее стейки в фольгу - на отдых и «осмысление» своих задач. В этот раз мне «помогала» моя чудесная доча! Ей было велено выставить таймер на 30 сек., что она как бы и сделала - но у неё получилось 30 мин. Я немного «передержала» стейки (вовремя почувствовала какую - то странную относительность времени. Спохватилась!).
9. Итак, стейки были в этот раз не «медиум», а как раз в «тютельку» прожаренными - не «мяукали», когда их ели.
10. Для соуса в сковородку, где жарилось мясо добавить пару ложек наршараба и довести до кипения - как «лужицу» на тарелке подать с мясом.

Очень богатая вкусовая гамма! Моя прекрасная дочь (ну и я) остались очень довольны... хотя «медиум» мне больше по душе... Ну такая я «кровожадная»!

 

отличная тема уже в закладке.

 

Готовила вчера стейка дело рубиновых по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!