Быстрые рыбные котлетки для семейного обедаЛегко И Просто!Быстро И Вкусно!Впрочем-как и всегда!Простой рецепт котлет из семги и крабовых палочек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКрасная рыба (любая) 500 грКрабовые палочки 200 грСливочное масло 100 грПшеничная мука 4 стол. л.Тимьян, чабрец 2 грПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеРыба должна быть именно красная, потому как белая рыба и крабовый фарш, к сожалению, не работают вместе.Филе очистить от костей и кожи, нарезать на кусочки. Холодное сливочное масло нарезать кубиками.Пробить рыбу, масло и палочки через мясорубку. Вымесить фарш, солить, перчить, добавить тимьян. Масло взять холодное - легче крутить через мясорубку - оно не остается внутри. Масло нужно для связки общей массы, и чтобы котлеты были нежными. Если добавляете яйцо, просейте в фарш 2 столовые ложки муки, чтобы вернуть прежнюю консистенцию. Можно натереть для аромата немного цедры лимона.Обмакивая руки в миску с водой, формировать небольшие котлетки и обваливать их в муке.На сковороде растопить совсем немного сливочного масла и обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, и можно подавать!Финита! Приятного аппетита!
