«Копченная» в кипящем масле треска с маринованными огурцами

Непростой рецепт «Копченной» в кипящем масле треска с маринованными огурцами паназиатской кухни. Пошаговый рецепт паназиатской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Паназиатская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Паназиатская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Филе трески 800 г
• Огурцы 400 г
• Зеленый лук перья 4 штуки
• Корень имбиря 30 г
• Соевый соус 50 мл
• Оливковое масло 50 мл
• Белый винный уксус 20 мл
• Растительное масло 1 л
• Коричневый сахар 50 г
• Соль по вкусу
• Кайенский перец по вкусу
• Китайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Филе трески разрезать на четыре или восемь кусков. Для мари­нада смешать коричневый сахар, соевый соус, пряности «Пять специй», мелко нарубленный свежий имбирь и столь же мелко нарубленные стрелки зеленого лука. Мариноваться треска будет тридцать минут.
2. Параллельно нарезать огурцы тонкими ломтиками и замариновать их в смеси белого винного уксуса, кайенского перца, щепотки соли и оливкового масла. На это уйдет еще тридцать минут.
3. После маринада опустить треску в слабо кипящую воду, варить десять минут, после чего достать и просушить рыбу на салфетке.
4. Раскалить до кипения растительное масло и обжарить в нем рыбу до хрустящей корочки.
5. Остудить «копченую» треску в течение двух часов. Подавать с маринованными огурцами.

«Копченная» в данном случае — это метафора. Момента копчения здесь нет, но по вкусовым ощущениям кажется, что такой момент все-таки был.

 

Зоя_В, спасибо большое, за вкусный превкусный «копченная» в кипящем масле треска с маринованными огурцами!!!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать «копченную» в кипящем масле треска с маринованными огурцами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

@Зоя_В, очень интересный вариант «копченной» в кипящем масле треска с маринованными огурцами.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Очень понравился состав «копченной» в кипящем масле треска с маринованными огурцами, все отлично должно сочетаться!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Очень довольна «копченной» в кипящем масле треска с маринованными огурцами! Благодарю за рецепт.