«Копченная» в кипящем масле треска с маринованными огурцами

  1. Зоя_В

    Зоя_В Волошенко

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    80
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Могилёв

    Непростой рецепт «Копченной» в кипящем масле треска с маринованными огурцами паназиатской кухни. Пошаговый рецепт паназиатской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 140 килокалорий.


    «Копченная» в кипящем масле треска с маринованными огурцами
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 140 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Паназиатская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Паназиатская кухня

    Ингредиенты на четыре порции

    • Филе трески 800 г
    • Огурцы 400 г
    • Зеленый лук перья 4 штуки
    • Корень имбиря 30 г
    • Соевый соус 50 мл
    • Оливковое масло 50 мл
    • Белый винный уксус 20 мл
    • Растительное масло 1 л
    • Коричневый сахар 50 г
    • Соль по вкусу
    • Кайенский перец по вкусу
    • Китайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложка

    Пошаговое приготовление

    1. Филе трески разрезать на четыре или восемь кусков. Для мари­нада смешать коричневый сахар, соевый соус, пряности «Пять специй», мелко нарубленный свежий имбирь и столь же мелко нарубленные стрелки зеленого лука. Мариноваться треска будет тридцать минут.
    2. Параллельно нарезать огурцы тонкими ломтиками и замариновать их в смеси белого винного уксуса, кайенского перца, щепотки соли и оливкового масла. На это уйдет еще тридцать минут.
    3. После маринада опустить треску в слабо кипящую воду, варить десять минут, после чего достать и просушить рыбу на салфетке.
    4. Раскалить до кипения растительное масло и обжарить в нем рыбу до хрустящей корочки.
    5. Остудить «копченую» треску в течение двух часов. Подавать с маринованными огурцами.

    «Копченная» в данном случае — это метафора. Момента копчения здесь нет, но по вкусовым ощущениям кажется, что такой момент все-таки был.



     
    ТаняК нравится это.
  2. Sjufouov

    Sjufouov Байрамова

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    77
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Зоя_В, спасибо большое, за вкусный превкусный «копченная» в кипящем масле треска с маринованными огурцами!!!
     
    Oseceduyz нравится это.
  3. Микитенко С

    Микитенко С Микитенко Софья

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    66
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Волгоград

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать «копченную» в кипящем масле треска с маринованными огурцами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    ppdga и Анюта_О нравится это.
  4. kcixhknaq

    kcixhknaq Member

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    8

    @Зоя_В, очень интересный вариант «копченной» в кипящем масле треска с маринованными огурцами.:)
     
    sitnikova95 нравится это.
  5. Hmaihqoo

    Hmaihqoo Мизина

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Караганда

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  6. yseis

    yseis Member

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18

    Очень понравился состав «копченной» в кипящем масле треска с маринованными огурцами, все отлично должно сочетаться!
     
  7. rakushina97

    rakushina97 Ракушина Элла

    Регистрация:
    4 фев 2017
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Армавир

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    А_Мастеркова нравится это.
  8. kopachevets89

    kopachevets89 Копачевец Ланка

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Сочи

    супер задумка - буду заглядывать!
     
  9. Fyrouxaxe

    Fyrouxaxe Элла

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Пермь

    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Unobsco и Toajuchbi нравится это.
  10. Ahoyicp

    Ahoyicp Эльвина С

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Оренбург

    Очень довольна «копченной» в кипящем масле треска с маринованными огурцами! Благодарю за рецепт.