Простой рецепт белой крупной фасоли с мясом в томатном соусе по арабски арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийМясо баранина на косточках(у меня было 12 средних кусочков)Белая крупная фасоль 2 стаканалук 1 шт, чеснок 8 зубчиковветочка сельдерея 1 шт1 баночка томатов, 1 ст. л томатной пастыспеции для бульона:кардамон 8 шт, чёрный перец горошком 10 шт.1 ч. л корицы в томатный соус.Пошаговое приготовлениеСтавим варится мясо, как закипит снять пенку, добавить кардамон, чёрный перец горошек, луковицу, чеснок, соль и сварить мясо до готовности.Фасоль замочить на ночь с шепоткой соды, утром отварить до готовности.Отдельно, измельчить в блендере корень сельдерея+добавить 1 баночку томатов+1 ст. л томатной пасты+1 ч. л корицы и ещё раз взбить в блендере.Теперь когда мясо сварилось вытаскиваем его из бульона в другую кастрюльку, бульон процеживаем. Промываем холодной водичкой свареную фасоль и кладём к мясу+заливаем соусом из томатов и +процеженый бульончик, доводим до кипения пробуем на соль, если надо добавляем и выключаем. Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.На гарнир, рис. Я ем без гарнира, это блюдо мне напоминает тушёную картошечку!Если нет крупной фасоли, то можно использовать любую мелкую, только предварительно отварить.
