Пригласи малыша в сказку! Простой рецепт вкуснятинки для сладкоежек!Легкость в приготовлении. Вкусно.Красивый и не приторный торт с творожным кремом. Делать его совсем не утомительно.Непростой рецепт торта Пенек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 316 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на восемь порцийДля бисквита:Яйца 4 шт.Сахар 1 стак. (200 мл)Мука 1 стак. (200 мл)Мак пищевой 100 грАпельсиновая цедра (от 0.5 апельсина) по вкусуДля крема:Творог 100 грСметана 100 грСахарная пудра 100 грДля глазури:Темный шоколад (0.5 плитки) 50 грСливки 3 стол. л.Для оформления:Печенье (веселые грибочки - 5 штук) 15 грТыквенные семечки 30 грПошаговое приготовлениеМакМак замочить в кипяткеМак размолотьАпельсинЦедра с 1/1, апельсинаЖелтки яицЖестки с сахаромВхбитые желтки с сахаромДобавить макДобавить цедру апельсинаДобавить мукуТесто без белковВмешать взбитые белкиЗастеленный бумагой противеньВылить и разровнять тестоСметанаДобавить творогДобавить сахарную пудруВзбить кремПеревернуть бисквит на чистую бумагуРазрезать бисквит на 4 части по длинной сторонеСмазать бисквит кремомСвернуть торт в виде пенькаЗаготовка тортаТыквенные семечкиПеченье Веселые грибочкиШоколад и сливки на водяной банеШоколадная глазурьОбмазать торт глазурьюПосыпать молотыми тыквенными семечками и украсить грибочкамиКусочек тортаТорт Пенек в разрезеМак залить кипятком на 30 минут. Затем его процедить и размолоть в блендере.В блендере взбить желтки с сахаром.Затем добавить мак и цедру половины апельсина, еще раз хорошо взбить.Добавить муку и взбить тесто.Взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно, в несколько приемов, вмешать их в тесто ложкой.Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять его, чтобы получился прямоугольник, и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.Бисквит перевернуть на чистый лист пекарской бумаги, а бумагу, на которой он выпекался, нужно снять.Вместе с бумагой завернуть рулет по длинной стороне бисквита.Взбить крем из творога, сметаны и сахарной пудры.Развернуть бисквит, разрезать его на 4 части, стараясь, чтобы ширина полос была одинаковая, смазать все полосы кремом.Брать смазанные полоски по очереди и свернуть улитку из полос, сильно не придавливая, чтобы крем не выдавился.Поставить заготовку торта в холодильник на час - полтора.На водяной бане растопить поломанный на кусочки шоколад со сливками.Смазать бока торта темной глазурью. Украсить печеньем - грибочками. Посыпать основание пенька размолотыми тыквенными семечками.
