Непростой рецепт коблера с яблоками, айвой и ромовым изюмом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 679 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 679 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на двенадцать порцийТемный ром 1 стаканТемный изюм 285 гСливочное масло 160 гПшеничная мука 2 стаканаСахар 4,5 стаканаМолотый мускатный орех 1 чайная ложкаСоль ½ чайной ложкиВода 4 стаканаАйва 1 кгЯблоко 4 штукиЛимонный сок 2 столовые ложкиВзбитые сливки по вкусуПошаговое приготовлениеНасыпьте изюм в небольшую кастрюлю и залейте ромом. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Снимите с огня и подожгите. Должно гореть 4-5 минут. Перелейте 2 столовые ложки рома в миску (это понадобится для теста).На среднем огне растопите сливочное масло. Готовьте, пока оно не станет светло - коричневым, около 6 минут. Охладите.Смешайте муку, оставив 1 столовую ложку, 1 стакан сахара, мускат и половину соли. Добавьте остывшее масло и 2 ложки оставленного рома. Хорошо вымесите руками.Смешайте воду и 3 стакана сахара и кастрюле. Поставьте на средний огонь и помешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте очищенную и разрезанную на 4 части айву и варите 15 минут до мягкости. Выньте айву из сиропа и охладите. Порежьте на небольшие кубики и переложите в миску. Накройте пленкой и охладите.Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом овальную стеклянную форму. К айве добавьте нарезанные кусочками яблоки, лимонный сок, оставшуюся муку и соль, оставшиеся 0,5 стакана сахара и изюм. Хорошо перемешайте и переложите в форму. Сверху посыпьте приготовленным рассыпчатым тестом.Выпекайте примерно 55 минут до золотистой корочки сверху. Охладите 30 минут и подавайте теплым со взбитыми сливками.
