Непростой рецепт т-бона стейк с соусом барбекю домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на три порцииТ - бон стейк – 4 куска по 250 голивковое масло – по вкусусоль – по вкусусвежемолотый черный перец – по вкусуДля соуса:протертые помидоры – 200 гяблочный уксус – 0,5 стаканасоль – по вкусунебольшая луковица – 1 шт.мед – 1 ст. л.острый молотый красный перец – от щепотки до 1 ч. л. (по вкусу)коричневый сахар – 2 ст. л.чеснок – 4 зубчикагорчичный порошок – 1 ч. л. (с горкой)свежемолотый черный перец – по вкусусоевый соус – 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеДля соуса барбекю очистить и мелко порубить лук и чеснок. Обжарить в 1 ст. л. масла на среднем огне до мягкости, 5 мин.Всыпать в сковороду с луком и чесноком горчичный порошок и красный перец, перемешать, готовить 30 сек.Добавить в сковороду все остальные ингредиенты соуса, уменьшить огонь до минимума и готовить, время от времени помешивая, 20 мин. Снять с огня и полностью остудить.Стейки натереть со всех сторон солью и перцем, смазать маслом. Втереть в мясо руками массирующими движениями.Разжечь угли в мангале или на барбекю – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Решетку прокалить и смазать маслом при помощи кулинарной кисти или смятых бумажных полотенец.Положить стейки на самый сильный жар. Через 2 мин. перевернуть и жарить еще 2 мин. Затем еще раз перевернуть, разгрести угли под стейками, чтобы уменьшить температуру, и жарить до желаемой степени готовности (7–8 мин. до состояния «с кровью», 10–12 мин. до средней прожарки). Подавать немедленно, с соусом барбекю.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.