Простой рецепт кабачковой икры без уксуса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 230 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 230 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порцииНа 3 килограмма кабачков берем0,5 кг лука ),250 г майонеза,150 мл растительного масла,300 г томатной пасты,1/1, стакана сахара(стакан 200 мл)2 столовых ложки соли,молотый перец по вкусуПошаговое приготовлениеКабачки с луком пропустить через мясорубку или измельчить блендером в пюре, добавить томатную пасту, масло, майонез, перемешать, варить 1 час. После этого добавить соль, сахар, перец, 1 листик лавровый. Варить еще 1 час. Горячую икру разлить по банкам (убрав при этом лаврушку) и закатать.Как вариант я делала еще по этому репепту, получилось вкусно, но овощи кусочками, хотя можно было и пюрировать тоже, это дело вкуса6 кг кабачков1 кг лука1 кг морковки1 кг перца сладкоговсе это чистим, удаляем кожицу с кабачков, и через мясорубку пропустить и варим ровно два часа, помешивать нужно постоянно, иначе подгорать будет!После добавляем:-500 мл томатной пасты-500 мл майонезаВарим это дело один 1. 30, часа, помешивая. Добавляем1 стакан растительного масла1 стакан сахара3 головки чеснока. (через чеснокодавилку)И варим 30 минут. мешаемЗа 5-10 мин до конца варки добавляем 150 мл уксуса. процент самый обычный 9%.Укладываем в банки и закатываем.В продолжение темы про кабачки, увидела данный рецепт и не смогла пройти мимо - нет ни уксуса, ни чеснока, ни перца с морковкой.
