Рыбные галки

Простой рецепт рыбных галок белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 80 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 80 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на семь порций

• 500 г рыбы
• 3 ст. ложки муки
• 2 яйца
• 1 ч. ложка черного молотого перца, по 1 ст. ложка укропа и зелени петрушки
• 1-2 луковицы~0
• 0~5 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка сливочного масла, лавровый лист

Пошаговое приготовление

1. Очистить рыбу от костей, мелко порезать (но не пропускать через мясорубку), размять.
2. Мелко нарезанный лук, укроп, перец, соль измельчить в пюре, соединить с приготовленным рыбным пюре.
3. Муку развести осторожно в молоке до получения эластичной массы, влить взбитое яйцо, перемешать, соединить с рыбным фаршем и взбить в однородную массу.
4. Подготовить рыбный отвар из голов, плавников и костей, подсолить, добавить лавровый лист и отварить в нем галки на слабом огне.
5. Получится как - бы уха с рыбными фрикадельками, из которой можно в дальнейшем сварить заправочный суп - выловить «галки», заправить бульон картофелем и морковью (или перловкой), добавить в конце варки «галки»

 

Рыбные галки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию