Творожный чизкейк с шоколадными пряниками

Предлагаю приготовить польский творожный чизкейк, который не только будет красив в разрезе, но и незабываемым по вкусу. Шелковистый сливочный чизкейк прекрасно сочетается с шоколадными пряниками. Этот чизкейк можно приготовить как с песочной основой, так и без нее. Готовила я его в мультиварке.

См. пошаговое описание!

Непростой рецепт творожного чизкейка с шоколадными пряниками польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 62 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• Печенье (песочное, для основы) — 300 г
• Масло сливочное (для основы) — 170 г
• Какао - порошок (для основы) — 3 ст. л.
• Творог (жирный) — 550 г
• Сметана (не менее 22% жирности) — 200 г
• Яйцо — 3 шт
• Сахарная пудра — 140 г
• Ванилин (щепотка) — 1
• Пряник (шоколадный) — 350 г
• Пудинг ванильный — 25 г
• Масло растительное (для смазывания чаши мультиварки) — 1 ч. л.
• Соль (щепотка) — 1

Пошаговое приготовление

1. Печенье пропускаю через мясорубку, добавляю какао - порошок и размягченное сливочное масло.
2. Массу хорошо перемешиваю.
3. Готовлю две полосы пергамента шириной около 5-7 см, в длину они должны быть такими, чтобы они покрывали чашу и выступали за края.
4. Чашу смазываю растительным маслом, выкладываю крестообразно полоски из пергамента, из песочной массы формую основу для чизкейка с бортиками.
5. Готовлю творожную массу. В миске соединяю творог, желтки, половину сахарной пудры, сметану, ванилин. С помощью блендера тщательно вымешиваю массу и измельчаю кусочки творога.
6. Добавляю к творожной массе ванильный пудинг, массу хорошо перемешиваю.
7. Охлажденные белки взбиваю миксером со щепоткой соли, постепенно добавляю оставшуюся сахарную пудру, взбиваю до пиков.
8. Частями добавляю взбитые белки к творожной массе, аккуратно перемешиваю массу движениями сверху вниз.
9. Выливаю 1/1, -1/1, часть творожной массы в чашу с песочной основой.
10. Выкладываю шоколадные пряники.
11. Выливаю оставшуюся творожную массу.
12. Чашу помещаю в мультиварку (при закрытии крышки концы пергамента должны выглядывать).
13. Готовлю чизкейк сначала на программе «Выпечка» 50 минут, а затем на программе «Поддержание» 60 минут. Чашу вынимаю из мультиварки, даю чизкейку полностью остыть.
14. С помощью полосок пергамента достаю чизкейк из чаши. Чизкейк готов! Приятного Вам аппетита!

 

Творожный чизкейк с шоколадными пряниками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Творожный чизкейк с шоколадными пряниками - очень вкусно, продукты сочетаемые