Салат из курицы с кускусом и овощами

Несложный рецепт салата из курицы с кускусом и овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на восемь порций

• куриное филе (порезать) – 200 г
• желтый перец (порезать) – 1 шт.
• нарезанная петрушка – 2 ст. л.
• консервированная кукуруза – 200 г
• мята – 2 ст. л.
• кускус – 200 г
• оливковое масло – 3 ст. л.
• горячий овощной бульон – 600 мл
• 1 баклажан или 2 кабачка (пореазать)
• виноградный уксус – 3 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Сварить кускус. Насыпать кускус в миску, залить кипящим бульоном, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 20-25 минут, пока крупа не станет мягкой и не впитает бульон.
2. В сковороде в 2 ст. л. оливкового масла по очереди обжарить все овощи, а затем куриное филе. В миске взбить заправку: 1 ст. л. оливкового масла соединить с уксусом и нарезанной мятой. Кускус, курицу и овощи, включая кукурузу, сложить в чашку и перемешать, добавить заправку. Посолить, поперчить. Подавать в теплом виде.
3. Текст: Ольга Родионова

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Этот теплый салат можно приготовить с кускусом или с булгуром. Для постного варианта исключите куриное мясо, заменив его консервированной фасолью.

 

сегодня первый раз готовила салат из курицы с кускусом и овощами.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых