Чатни из яблок

Чатни — индийская приправа обычно в виде остро-сладкого соуса из фруктов, специй и пряностей. Предлагаю попробовать яблочный вариант, который гармонично оттеняет вкус жареного куриного мяса.

Для приготовления подходят практически любые твёрдые сорта яблок. Я поручила варку чатни хлебопечке, а традиционно их просто варят в кастрюле на плите около 1 часа на среднем огне.

Несложный рецепт чатней из яблок индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 5 мин. Содержит всего 21 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час 5 мин
• Количество калории: 21 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Пост, банкет, ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на пять порций

• Горчица в семенах 1 г
• Имбирь свежий 10 г
• Кориандр молотый 2 г
• Корица палочками 1 палочка
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец чили сухой 1 г
• Сахар 100 г
• Соль 1 щепотка
• Уксус яблочный 100 мл
• Чеснок 1 зубчик
• Яблоко 800 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления чатни подготовьте яблоки, лук, сахар, имбирь, яблочный уксус, специи и пряности.
2. Корень свежего имбиря и зубчик чеснока натрите и подготовьте необходимое количество сахара, корицы, зерновой горчицы, уксуса, кориандра, чили, соли.
3. Лук измельчите, а яблоки нарежьте кубиками.
4. Загрузите в контейнер хлебопечки яблоки и все остальные ингрединты и установите режим «варенье».
5. Примерно через 1 час чатни из яблок готов. Такой соус отлично сочетается с жареным куриным мясом, например, отбитыми куриными грудками.