Непростой рецепт зимнего люля-кебаба из свинины восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 831 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 831 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциимасло оливковое – 1 ст. л.свинина (жирная) – 600 гуксус винный белый – 3 ст. л.сольчеснок – 4 зубчикасемена кориандра – 0,5 ч. л.лук репчатый – 300 гсахар коричневый – щепоткаперец белый – 3 горошиныперец черный – 3 горошиныпетрушка – 4-5 веточекцедра 1 апельсина – 1 шт.перец розовый – 3 горошиныПошаговое приготовлениеСвинину два раза пропустить через мясорубку. Лук очистить, крупно порезать, поместить вместе с петрушкой, апельсиновой цедрой и чесноком в блендер, размолоть.Весь перец и кориандр растолочь в ступке, добавить сахар. Перемешать все подготовленные ингредиенты. Добавить оливковое масло, уксус и еще раз как следует перемешать. Переложить фарш в миску, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.Духовку разогреть до 250–270 °С, противень застелить 2 слоями фольги. Сформовать кебабы, как описано в рецепте люля - кебаба из баранины, уложить на противень так, чтобы между ними оставалось 2 см. Поставить противень в духовку, сразу же снизить температуру до 200 °С. Готовить, пока на кебабах не появится золотистая корочка, около 10 мин., перевернуть и готовить еще 7–8 мин. Достать кебабы из духовки, дать постоять 6–7 мин. и подать.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
