Конгри

У узбеков есть плов, у испанцев - паэлья, итальянцев - ризотто, а у кубинцев есть конгри. Конгри - это плов, который готовится из овощей, бобов и риса, а подается только с Кубой Либрой. Шутка

Конгри - очень вкусное национальное кубинское блюдо. Когда я его готовлю, всегда стараюсь настроиться на нужный лад. То есть включаю кубинскую музыку, пью какой-нибудь кубинский напиток и представляю, что на улице + 45 и сейчас ко мне в гости придут жаркие кубинские подружки Это всегда дает свой положительный результат - блюдо получается невероятно вкусным. Так что, конгри - это больше чем просто блюдо, это настроение и особое ощущение жизни. Рассказываю, как приготовить конгри и устроить себе обед (или ужин) по-кубински!

Количество порций: 4-5

Простой рецепт конгри кубинской кухни. Пошаговый рецепт кубинской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кубинская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Сало с мясом — 300 Грамм
• Рис — 2 Стакана
• Вода — 4 Стакана
• Лук — 1 Штука
• Болгарский перец — 1/1, Штуки (трех цветов - зеленый, желтый, красный)
• Чеснок — 4 Зубчика
• Тмин — 3 Чайных ложки
• Консервированные бобы — 1 Штука (банка)

Пошаговое приготовление

1. Мясо нарезаем такими же небольшими кусочками как на фото.
2. Затем мясо кладем в удобную посуду, солим, перчим.
3. Обжариваем около 5-7 минут.
4. Далее нарезаем мелко лук и перец кубиками.
5. Тмин растираем
6. Бобы открываем, чеснок мелко рубим.
7. Овощи складываем к мясу. Бобы пока не кладем. Если мало жира, то добавляем немного масла. Все хорошенько перемешиваем и готовим в течении 5 минут. Затем добавляем тмин.
8. Далее в кастрюлю загружаем бобы и рис.
9. Все хорошенько перемешиваем. рис должен впитать в себя все соки и затем заливаем все водой. Варим блюдо около 10 минут на сильном огне. Затем накрываем крышкой, убираем огонь до минимума и варим в течении 20-25 минут.
10. Пробуем. Хватает ли соли? Можно добавить перца и других приправ.
11. Приятного аппетита!