Перепечи с разными начинками

Простой рецепт перепечей с разными начинками уральской кухни. Пошаговый рецепт уральской кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 55 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Уральская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• тесто: 300 г сметаны 20 % жирности, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 550-600 г муки
• 1 начинка: 300 г грибов любых, 1 луковица, соль по - вкусу
• 2 начинка: 400 г белокочанной капусты, соль по - вкусу
• 3 начинка: 5 варёных яиц, 20 г зелёного лука, соль по - вкусу
• растительное масло
• 6 яиц для заливки
• формочки с низкими бортиками

Пошаговое приготовление

1. Сначала делаем начинки.
2. 1 начинка: Грибы измельчаем в блендере. Лук мелко режем и пассеруем на растительном масле до мягкости, добавляем грибы, солим. Перемешиваем, и тушим до выпаривания жидкости.
3. 2 начинка: Капусту измельчаем в блендере, тушим с солью на растительном масле до мягкости. Если капуста суховата, то добавляем немножко воды.
4. 3 начинка:Лук мелко режем и пассеруем до мягкости. Яйца трём на крупной тёрке. Смешиваем всё вместе, солим.
5. Начинки должны остыть.
6. тесто: Смешать сметану, яйца, соль. Постепенно добавлять муку. Вымесить элластичное тесто.
7. Яйца для заливки размешать в отдельной посуде.
8. От теста отрезать небольшие кусочки (как шарики от пинг - понга), раскатывать не тонко.
9. Формочку смазать растительным маслом, выложить тесто. Аккуратно распределить тесто по формочке, убрать излишки с краёв.
10. В готовые заготовки выложить начинку. Залить 2-3 ч. л. яичной болтушки.
11. Выпекать при 200 г 20-25 мин.
12. Приятного чаепития!!!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить перепечи с разными начинками! спасибо!