Очень простой рецепт картофельных ньокков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 59 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 59 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКартофельное пюре (запеките или отварите картофель в кожуре, перед тем как размять — ньокки будут воздушнее) — 2 стаканаЯйца крупные, слегка взбитые — 2 шт.Мука — 1-2 ст. л.СольСоус (томатный, горгонзола или песто), оливковое масло, пармезан (по желанию)Пошаговое приготовлениеПеремешайте картофельную массу с яйцами. Добавьте столько муки, чтобы получилось мягкое тесто. Выложите на посыпанную мукой поверхность. Слегка вымесите (пару минут, не дольше, чтобы тесто не стало плотным).Разделите тесто на 4 части. Скатайте из каждой тонкие «колбаски». Нарежьте их на кусочки по 3 см. Обратной стороной вилки сделайте рисунок на каждой ньокки в виде полосок.Варите ньокки в большом количестве кипящей подсоленной воды в течение 2-3 минут — до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Вынимайте готовые клецки шумовкой. Сразу же подавайте к столу. С томатным соусом или с оливковым маслом и песто. Приятного аппетита!
