Куриные отбивные карри

Несложный рецепт куриных отбивных карри индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Куриное филе 500 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 4 шт.
• Корень имбиря 0.5 шт.
• Карри 2 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Корица 0.5 ч. ложк
• Помидор 3 шт.
• Вода 200 мл.
• Пищевая соль 1 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе промыть, отделить от плёнок или кожицы (если есть), обсушить на салфетке, разрезать на порционные куски, примерно 7 х7 см, и хорошо отбить. Для чистоты на столе можно отбивать филе в пакете. Для этого положите филе в целлофановый пакет и осторожно отбивайте, чтобы не порвать его.
2. Филе посолить, поперчить с двух сторон. В сковороду влить растительное масло, обжарить филе по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы подрумянилось (без крышки). Снять со сковороды.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Лук обжарить на растительном масле в сковороде, в котором жарили филе, в течение 5 минут на среднем огне. В это время натереть чеснок и корень имбиря, отделить мякоть томатов от кожицы. Можно ошпарить помидоры кипятком, а после положить их в холодную воду - будет намного проще очистить. Потом добавить к луку тёртый чеснок и корень имбиря, влить воду, добавить мякоть свежих помидоров, карри, перец, корицу, соль. Периодически помешивая, тушить 5-7 минут. Соус карри готов.
5. Куриное филе выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Форму лучше брать среднего размера, длиной (либо диаметром - если круглая) не более 30 см.
6. Выложить на филе соус карри из сковороды, распределить ровным слоем. Можно ещё немного поперчить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Можно подавать с рисом или картофелем в качестве гарнира. В нашем случае мы использовали отварной картофель. Украсить можно зеленью петрушки или базилика. Приятного аппетита!

 

Доброго!
Сегодня приготовила куриные отбивные карри по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых