Вареники необычные

Простой рецепт вареников необычных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 235 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 235 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Для теста - мука 3 ст
• яйцо 1 шт
• соль
• вода сколько возьмет
• начинка:
• картошка отварная 300 гр
• капуста кислая тушеная 300 гр
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Такие вареники я ела только у нас дома - рецепт моего папы.
2. Заместить тесто - в муку вбить яйцо, посолить добавить воды - смотрите сами, мука у всех разная. Тесто должно быть эластичное, не сильно крутое, иначе оно тяжело раскатывается и плохо склевается - в крайнем случае присыпите больше мукой, когда уже будете лепить вареники.
3. Моя бабушка раскатывала тонкий пласт из которого вырезала стаканчиком одинаковые вареники. Но я делаю проще и быстрее - из куска теста двумя руками скатываю колбаску - по толщине как колечко краковской - чуть тоньше - потом эту колбаску нарезаю на кусочки толщиной примерно 2-2, 5 см - и каждый кусочек раскатываю кружком. Каждый кружок присыпать мукой чтоб не склеился.
4. Начинка: отварить картофель как для пюре, всю воду слить, потолочь специальной давилкой(не миксером). Добавить в горячую картошку горячую тушеную капусту. Тщательно перемешать, посолить поперчить.
5. Остудить.
6. На каждый кружок теста положить чайной ложечкой начинку, склеить и сварить в подсоленной воде.
7. Варить минуты 2-как всплывут - готовы.
8. Подавать со сметаной, можно поджарить лук со шкварками, но очень вкусно с грибным соусом.
9. Приятного аппетита.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Именно вареники необычные часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.