Очень простой рецепт гОМОКУ ГОХАН — РИСА С ОВОЩАМИ И КУРИНЫМИ ГРУДКАМИ японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 174 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 174 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийРецепт ГОМОКУ ГОХАН — РИСА С ОВОЩАМИ И КУРИНЫМИ ГРУДКАМИ150 г куриных грудок, 1 ч. л. свежего имбиря (или 0, 5 ч. л. молотого), 2 ст. л. сакэ (или сухого хереса), 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сахара, 3 стакана риса (невареного), 3 стакана бульона «даси» (можно заменить крепким рыбным бульоном со щепоткой морской капусты, процедив его и остудив), 3 гриба сиитакэ (или шампиньона), 1 крупная морковка, несколько веточек петрушки крахмалистый корень «коннияку», кусочек «тофу» — соевого творога и корень съедобного лопуха (если нет «коннияку», «тофу» и корня лопуха, можно обойтись без них).Пошаговое приготовлениеКуриные грудки порезать на мелкие кусочки, морковь порезать мелкой соломкой, грибы — на тонкие полосочки.В сковороду налить соевый соус, сакэ, положить сахар, имбирь, поставить на огонь, добавить кусочки цыпленка. После обжаривания кусочки вынуть, а оставшийся соус сохранить. Рис тщательно промыть. Соединить бульон «даси» с соусом от жареного цыпленка так, чтобы получилось 3 1/1, стакана жидкости. В кастрюлю положить рис, добавить 1 столовую ложку соевого соуса, 3 % стакана жидкости («даси» + соус) и все остальные компоненты, кроме зелени петрушки.На сильном огне довести до кипения, а затем примерно 15 мин варить на медленном огне. Сняв с плиты, подержать под крышкой еще 15 мин и лишь потом перемешать, разрыхлить рис. Положить на каждую тарелку слой риса, сверху кусочки цыпленка и перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
