МАДОЛАТО

  1. t_galya

    t_galya Галя

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18

    Простой рецепт мАДОЛАТО домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 103 килокалорий.


    МАДОЛАТО
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество калории: 103 килокалорий
    • Количество порций: 24 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты

    Ингредиенты на двадцать четыре порции

    • 2 вафельных листа 24 х21/как можно потоньше/
    • 220 гр. шоколада в оригинале молочный у меня чёрный
    • 250 гр. сахара
    • 175 гр. мёда
    • 100 мл. воды
    • 65 гр. глюкозы
    • 1 белок/32 гр. /
    • 100 гр. фисташек
    • 150 гр. фундука

    Пошаговое приготовление

    1. растопить шоколад на паровой бане или в микроволновке.
    2. из сахара. глюкозы и воды сварить сироп до мягкого шарика/капля на тарелке не растекается. а при остывании из неё можно скатать мягкий шарик/. если у вас есть кондитерский термометр. то варить до 145.
    3. параллельно в другой кастрюльке варим мёд до 130/я засекла время и варила приблизительно 4-5 минут/
    4. быстро взбить белок до устойчивых пиков и тонюсенькой струйкой постоянно взбивая венчиком ввести сначала мёд. а затем сироп.
    5. добавить шоколад и хорошо всё перемешав добавить орехи.
    6. дать остыть. распределить шоколадную массу на вафельный лист и накрыв вторым поместить под пресс и отправить в холодильник.
    7. застывшее мадолато/ударение на второе А/нарезать на кусочки. можно завернуть каждый кусочек в целлофан. хранить/что мало вероятно!!!/в холодильнике.

    Мадолато-тонкие вафли. фаршированные шоколадом и орехами. чем-то напоминают флудн. только более легче по составу и более прохладные. если можно так сказать. на вкус!здорово как дополнение к пломбиру!попробуйте!



     
    cyivbuuoy и gielek нравится это.
  2. prokopets76

    prokopets76 Анна П

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    82
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Хасавюрт

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    ivanitskaya91 и Eqatoee нравится это.
  3. Sorajpkfq

    Sorajpkfq Зоя Ч

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Какой замечательный рецепт мадолато - яркий, красочный и аппетитный!
     
  4. Edheuhu

    Edheuhu Дрыжак Виктория

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  5. Paouiue

    Paouiue Гамаскова Алена

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Veutyfvt нравится это.